Smarrig rabarberkaka!

Rabarberkaka med färska, späda rabarber.
Gott till glass, vaniljsås eller vispad grädde!
Här får du receptet:
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
200 g rabarber, skurna i bitar
50 g smör i skivor (med osthyvel)
1 dl pärlsocker

Vispa ihop smör och socker, och rör ned mjöl och bakpulver.
Lägg rabarbern i botten av en smord form och täck med smeten. Hyvla över smöret så det täcker. Strö pärlsocker överst.
Grädda i 175-200 grader i ca 30 min.